Enzima, costituito chimicamente da una zincoproteina, di
elevata capacità catalitica, che presiede alla scissione in anidride
carbonica e acqua dell'acido carbonico e alla sua riformazione da questi due
composti. La sua azione si svolge a livello ematico ed è assai importante
nel processo di eliminazione dell'anidride carbonica dai polmoni. Nell'ambito
della funzionalità renale ha effetti rilevanti nel riassorbimento e
conservazione da parte dell'organismo dello ione sodio.